Chers amis,

J’ai eu l’occasion d’apprécier plusieurs recommandations de différents commentateurs et après différents essais les gagnants sont :

1-Le Benjamin Brunelle côtes-du-rhône-villages 2004 du Château de la Gardine à 19,80 $ # 00123778. Vin très foncé d’un millésime bien réussi qui présente des arômes intenses de fruits confits et de café avec une bouche épicée lui permettant un mariage chaleureux avec le « beef and kidney pie » aussi bien qu’avec les fromages forts comme le saint-Agur ou le cambozola. Un plaisir certain à un prix raisonnable avec une possibilité de vieillissement de quelques années. Vin recommandé à « tout le monde en parle ».

2-Santa Cristina Antinori 2005 à 14.90$ constitue un autre achat tout à fait dans la gamme des meilleurs rapports qualité-prix. En effet son nez de sangiovese typiquement italien réjouira tous ceux qui dès les premiers arômes reconnaîtront la Toscane. Sans doute le terroir en plus du cépage et une certaine maturation développent par la suite un goût très net aussi associé à cette région par son fruit de raisin très mûr et ses tanins souples et bien équilibrés avec une pointe tomatée qui précisément lui permet de se marier avec les plats épicés et les pâtes viandés. Code SAQ : 00076521.

À votre goût,

Paul Giguère M.D. (F.R.C.S.)
Otorhinolaryngologiste
Maître Commanderie de Bordeaux à Québec

site internet:
http://www.geocities.com/hgig.geo/pg/pgvins.htm

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